2019年全国糖酒会3月23日正式落下帷幕，第100届全国糖酒商品交易会(简称糖酒会)在三天会期内，共吸引了超过40万人参加。

在全国糖酒会期间举办了14场配套论坛活动，聚焦行业大势总结分析、智能制造、供应链金融等业内热门话题，也涉及展览相关品类商业模式创新、2019年度市场行情分析研判等内容。

在“2018年全国食品工业经济运行发布会暨第100届全国糖酒会主论坛”上，中国食品工业协会常务副会长刘治发布《2018年度全国食品工业经济运行分析报告》。

报告显示，2018年食品工业经济运行生产总体保持平稳较快增长，从宏观经济形势及2018年以来食品工业发展运行情况来分析，2019年食品工业发展将呈现工业生产继续稳定增长，经济效益增幅或将收窄；食品价格继续稳定，大宗产品或有波动；食品安全加强监管，品牌意识不断增强等特点。

中华全国商业信息中心在主论坛上发布了《2018年我国食品酒类消费市场报告》指出，随着我国消费升级的深度推进，中国酒类食品行业市场将拥有广阔的增长空间，食品消费餐饮化、娱乐化、休闲化、零食化、方便化等将成为未来行业的主要特征。

“智慧会展”成为本届糖酒会的新亮点。通过人脸识别、实时数据、大数据精准匹配等先进技术，糖酒会主办方优化整合展会现场信息，推出了集360展示、实时监控、定向交流等多功能为一体的糖酒会一站式数字化服务。

据悉，本届糖酒会规划展览总面积21万平方米，除了传统酒类、葡萄酒及国际烈酒等六大展区，还设置了进口食品、国际机械等十个小型特色专区，吸引了来自加拿大、法国、西班牙等40余个国家和地区的4000余家展商推销本地美食和佳酿，展团数量创历届之最。

展会还首次设立“火锅专区”，为国内诸多火锅行业龙头厂商和新锐企业提供了“集体亮相”的机会。